Aus unserer Familienbrennerei. Mit Herkunft und Charakter.

Familienwurzeln. Schwarzwälder Charakter.

Unsere Wurzeln führen zur Edelobstbrennerei Blum in Obersasbach am Schwarzwald. Hier ist das Brennen Familientradition, geprägt von zwei Generationen und der engen Zusammenarbeit mit überwiegend heimischen Obstbauern.

Die Arbeit beginnt mit frischen, gesunden und voll ausgereiften Früchten. Sorgfältige Gärung und saubere Destillation bewahren den Charakter der Ernte. Blums eigene Obstbrände und Liköre bilden das Herz unserer Auswahl, ergänzt durch ein klar gekennzeichnetes Sortiment weiterer Spirituosen und Weine.

Von der Frucht zum Destillat

Erfahrene Brennmeister überwachen die Gärtemperatur und trennen beim zweiten Brennvorgang den aromatischen Mittelbrand sorgfältig ab. Die Lagerung gibt den Aromen Zeit zur Entwicklung; ausgewählte Abfüllungen reifen im Holzfass. Die jeweilige Produktseite nennt die Angaben zur konkreten Flasche.